Les Etoiles d'Epicure - 21 Juin 2014

Pour la cinquième année consécutive, de grandes stars de la gastronomie Française ont accepté de venir dédier un dîner inoubliable au restaurant «Les Etoiles d’Epicure» à Bordeaux du Vendredi 13 au Samedi 28 juin 2014.

Samedi 21 Juin 2014, Grégory Coutanceau, chef étoilé du Château de Curzay, officiera sur les quais de Bordeaux au restaurant "Etoiles d'Epicure". 92 euros par personne.

A cette occasion, réservez votre table pour une soirée inoubliable à l'initiative des jeunes agriculteurs bordelais.

Apéritif

Coupe apéritive de champagne Thiénot brut

Dôme de foie gras, gelée de pomme et kiwi
Compression d’araignée de mer et son eau de tomate et basilic

Menu

Variation autour de l’huître :
En tartare au concombre et shiso sur pomme de terre à la crème légère et Caviar

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Le Rossini revu et visité :
En mille-feuilles et brochette accompagné de sa purée de pâtisson et laitue braisée, sauce betterave et poivre vert

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Douceur Ivoire à la framboise sur son sablé charentais, le cognac en liquéfaction

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